2 Recetas que puedes hacer con la Harina de Nuez (Pecan Flour)
Galletas, Brownies y más puedes hacer con la harina de Nuez.
Cuando se trata de un antojo o si queremos algo dulce lo primero que buscamos es la opción más “sabrosa”, pero menos saludable.
Pero ¿Sabías que también puedes cocinar algo sabroso y saludable como galletas, dulces y más con harina de nuez?.
Por eso te invitamos a realizar en casa estas 2 recetas que te presentaremos.
Antes, es importante que tengas a la mano el ingrediente principal, la Harina de Pecans 16 oz de Ketoshop Panamá, adquiérela haciendo clic AQUÍ.
1- Galletas de chispas de chocolate a base de harina de nuez
Esta receta es para aproximadamente 10-12 galletas.
Ingredientes:
2 tazas de harina de nuez
½ cucharadita de sal del himalaya
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos del tamaño de una cucharada
1 taza de Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit
1 taza de Dark chocolate chips - Choczero
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo grande a temperatura ambiente
¾ taza de chocolate dark.
Instrucciones para hacer las galletas:
Coloca las parrillas en la parte superior o inferior del horno.
Es importante precalentar el horno a 350 ° F.
Luego poner 2 bandejas forradas de papel encerado conocido como Parchment Paper o papel de horno.
Vas y colocas en una sartén a fuego medio la mantequilla.
Cocina durante unos minutos a fuego bajo, revolviendo con frecuencia la mantequilla
Bates la harina de nuez y la sal en un tazón pequeño.
En un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate la mantequilla aproximadamente por 2 minutos.
Agrega el Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit gradualmente, batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente por 3 minutos, raspando el tazón una o dos veces. Luego bate la vainilla y siguiente a esto también bates el huevo.
Agregamos aproximadamente un tercio de la mezcla seca y mezclamos a baja velocidad.
Sigues agregando gradualmente la mezcla de harina de nuez que te va quedando, esto hasta que se compacte.
A continuación dejas caer una cucharada grande a 5 centímetros de distancia en las bandejas que dispusiste para las galletas.
Con la palma de la mano aplanamos ligeramente hasta que tenga un grosor de 2 centímetros.
Horneamos durante 15 a 18 minutos o hasta que los bordes y la parte superior comienzan ligeramente a dorarse.
Dejas enfriar las bandejas en las rejillas durante 5 minutos, luego deslizas el papel encerado conocido como Parchment Paper sobre las rejillas para enfriar las galletas por completo.
Guardas las galletas en un recipiente hermético por 3 días y listo a disfrutar de las galletas.
2- Brownie hechos con harina de nuez
Esta receta rinde para alrededor de 8 a 10 brownies
Ingredientes
1/2 taza de leche de almendras
1 taza de mantequilla.
1 taza de Good Dee’s Signature Sweetener Blend – Allulose and Monkfruit
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 huevos
1 taza de cacao
1 taza de harina de nuez.
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal del himalaya
Proceso de Preparación del Brownie de Harina de Nuez
Debes cocinar al horno a 350 *, el molde debe ser engrasado antes de hornear.
Luego, coloca el azúcar y la vainilla en un tazón para mezclar.
Paso seguido, derrites la mantequilla y la viertes en el tazón mezclando bien.
Agrega los huevos uno a la vez batiendo con una cuchara después de cada adición. Agrega cacao si lo deseas y bate hasta que se mezcle.
A continuación agregamos la leche de almendras, la harina de nuez, el polvo de hornear y la sal mezclando bien.
Al final puedes agregar nueces si lo deseas y viertes la masa en el molde preparado. Puedes decorar con trozos de nuez.
Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que los brownies comienzan a desprenderse de los lados del molde.
Deja enfriar completamente antes de cortar.
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